水果展展会动态:【果然优】从200元一串跌至2元一斤,这些年香印青提都经历了什么?
2021/07/08

以下文章来源于果然优 ,作者小果

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01.阳光玫瑰知识点

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市面上有晴王、香印、夏音等,到底谁才是真正的阳光玫瑰呢?


日本冈山县有“晴天王国”的美誉,这里种植出来的水果格外香甜,所以只有在这里生产出来的阳光玫瑰,在培育、梳苗等方面严格管控,达到了标准才能被称为“晴王”,所以,晴王并不是一个葡萄品种,而是一个地理标志,限定用于冈山县全农所出售的阳光玫瑰。目前,日本有名的阳光玫瑰有冈山县“晴王”长野县“大地的水滴”等商标。


而国内的晴王=香印=夏音=玫瑰青提,它是日本引进,云南或其他地区种植出来的,大部分的果农也直接取名为晴王香印


但不管是国内还是国外种植的,在葡萄提子的世界里,“阳光玫瑰”这个品种绝对是王者级别,而且称得上是葡萄界的“爱马仕”。


02.国内进化史


在日本,一串晴王葡萄约3000日元(约180人民币),虽然它价格昂贵,但是它的香甜独特口感,让品尝过的人念念不忘,吃过晴王,再看其他的葡萄,已是淡然无味。


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自从2010年,我国引入了“阳光玫瑰”这一品种种植以来,它就凭借着独特的口感,顺利获得了中国消费者的青睐,但是价格仍然还是居高不下,到了2015年前后,这个品种已是火遍大江南北,售价甚至一度高达300元/斤,从此,我国的各个地区、越来越多的农户开始投身到种植“阳光玫瑰”的行列中。


而因为国内种植管理标准不一,市面上的阳光玫瑰口感也是参差不齐,所以国内真正能达到特级果和一级果品质的香印很少,这也是高品质阳光玫瑰价格居高不下的原因之一。

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大批量的种植,但是管理标准不一,导致了质量的参差不齐,而且价格的两极分化也很严重,2019年,阳光玫瑰的批发价从五月份云南六七十一斤,到八九月份陕西、湖南、河南等地的20元、10元、5元,甚至跌到了2元一斤的地头批发价,直线下滑的价格,比过山车还刺激。


03.国内阳光玫瑰产区


目前我国大多阳光玫瑰都产自云南,云南有着独特的地理优势,阳光、雨水、土壤等让这里种植出来的阳光玫瑰青提厚、脆、颗粒大,每颗可以长到12克到15克,最大的有20克,是其他地区所无法比拟的。

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云南种植的阳光玫瑰,是国内最早上市的产区,云南建水的阳光玫瑰,在三月中旬就可以上市,风味淡香,串行颗粒标准,在三月中到七月中这段时间,市面上的阳光玫瑰都主要集中在云南产区,其中六月底七月初是云南阳光玫瑰风味口感最好的时间段。


到了八月份,全国多面积上市,主要产区在湖南、湖北、浙江、江苏等,湖南、湖北的阳光玫瑰多为渠道货,品质一般,无香味,但是价格有优势,而江苏和浙江的阳光玫瑰有品质优势,但是价格偏贵,适合高端店铺。


到了九月份十月份,主要有陕西、山东、辽宁这三个产区,虽然价格偏高,但是风味还可以。


04.如何选择阳光玫瑰?


阳光玫瑰出身高贵且采购标准高。日本的晴王,单穗重在500-600g,每穗40-50粒,单粒重12-14克,无空心果,皮薄且有韧性,果肉硬脆,糖度20度左右,口感好,糖度18度时具有怡人的香气,每穗的果粒糖度一致,每穗果粒的糖度差在1度左右!而它也不仅仅是甜才受欢迎,而是它的独特浓郁玫瑰香味。


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目前国内品质最好的阳光玫瑰,当属云南产的,里光照足温差适中,长出来的葡萄又香又甜又无籽,一口要下去果肉脆嫩多汁,是最接近日本晴王的口感和滋味!


当然了,由于大面积的扩种,市面上的阳光玫瑰并不是统一标准,高价低价都有,但如果想吃到真正的阳光玫瑰风味,低价的肯定不是首选,毕竟“品质提升一点点,价钱要多付出很多”。


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