随着天气转冷，智利车厘子又准时出现在货架上，逐渐从节日仪式感担当成为消费者的日常零食。甜、脆、多汁是大多数人对它的第一印象，但如果只把它当作“好吃的进口水果”来宣传，可能有点低估它了。

趁着智利车厘子刚开始上市，我们不妨用几分钟时间，好好了解一下它的营养“硬实力”。看看这颗红色的小果子，除了满足味蕾，还能给日常膳食带来什么。

Frutas de Chile智利水果出口商协会携手中国营养学会开展消费者科普教育，倡导每日摄入适量水果的健康生活方式。《中国居民膳食指南（2022）》建议天天吃水果，且果汁不能代替鲜果。[1]但调查显示，我国居民水果平均摄入量远低于推荐标准，每天至少吃一次水果的成年居民比例仅约37%。[2] 智利车厘子作为冬季应季鲜果，可满足消费者对新鲜水果的日常需求，帮助在冬日均衡膳食、丰富人体所需营养元素。

中检科（上海）测试技术有限公司的《智利车厘子成分分析报告》，智利车厘子含有花青素，平均花青素含量为26.0mg/kg；同时富含维生素C，平均维生素C含量为10.7mg/420kJ。[3]

除营养成分外，GI（血糖生成指数）也是近年来消费者关注的重点。GI即食物血糖生成指数，可以反映食物摄入后对人体血糖的影响。低GI食物可以明显缓解餐后高血糖状态，减少血糖波动，利于餐后血糖控制。而食用高GI食物则会导致血糖在短时间内剧烈变化。

根据《国际血糖生成指数和血糖负荷值表》[4] ，车厘子属于低GI水果范畴（GI值≤55）。国内的临床实验报告显示，智利车厘子桑提娜品种、拉宾斯品种、瑞吉娜品种的GI值分别为39[5] 、38[6]和30[7]。

在推动车厘子营养科普落地方面，智利水果出口商协会正从贸易端和消费端同步推进。贸易层面协会持续开展营养研究与咨询，同时面向零售商管理层、一线员工、线上平台、商家及直播主播推出营养培训项目，并与中国营养学会等机构建立合作。消费层面协会在车厘子包装上以贴纸、宣传页等形式加入营养信息，与社交媒体及主流媒体上的营养专家合作推广，并通过车厘子吉祥物动画生动呈现车厘子的营养益处。

智利车厘子的市场竞争力，最终仍取决于消费者对“价值感”的认可。甜、脆、多汁是基础，营养“硬实力”则为它进入日常消费场景提供了更多支撑。对贸易商和经销商而言，准确传递智利车厘子的营养信息，比单纯强调“进口”或“好吃”更有助于建立消费者的复购习惯，也更有助于让车厘子真正从“节日水果”变成“日常选择”。

智利水果出口商协会专门为贸易商、零售商准备了智利车厘子营养资源素材包，可根据自身需求，复制链接免费下载使用。

链接：https://pan.baidu.com/s/1Qz6YKrDBSLHQJNDKdcPV8A 

提取码：VBU1 

附：智利水果出口商协会下属智利车厘子委员会会员名单及联系方式

[1] 中国居民膳食指南2022 | 准则三 多吃蔬果、奶类、全谷、大豆http://dg.cnsoc.org/article/04/70JvPbFmTlyZbjoO67LeRg.html

[2] 中国居民营养与慢性病状况报告(2020年)[J]. 营养学报, 2020, 42(6): 521.

[3]中检科（上海）测试技术有限公司，《智利车厘子成分分析报告》，2026年7月

[4] FOSTER-POWELL K, HOLT S H A, BRAND-MILLER J C. International Table of Glycemic Index and Glycemic Load Values:

2002 [J]. The American Journal of Clinical Nutrition, 2002, 76(1): 5-56. DOI:10.1093/ajcn/76.1.5.
[5] 广州金至检测技术有限公司，《食物血糖生成指数测定研究报告》，2025年12月1日

[6] 广州金至检测技术有限公司，《食物血糖生成指数测定研究报告》，2026年1月12日

[7] 广州金至检测技术有限公司，《食物血糖生成指数测定研究报告》，2026年2月6日

2002 [J]. The American Journal of Clinical Nutrition, 2002, 76(1): 5-56. DOI:10.1093/ajcn/76.1.5.